المقادير :

كيلو تمر بدون نوى مفور مع قليل من القرفة
نصف كيلو دقيق
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
نصف كيلو من اللوز و السمسم (جنجلان) محمصان ومهرمشان
250 غرام زبدة و زيت

للتزيين :
250 غرام شوكولاطة بيضاء
100 غرام شوكولاطة سوداء.

الطريقة :

يخلط التمر مع الزبدة والزيت واللوز والسمسم ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع الخميرة.
في صينية للفرن مستطيلة الشكل نبسط العجينة في علو 1سم ثم تدخل للفرن على نار متوسطة.
نذوب الشوكولاطة في حمام مائى كل على حدة. وعند نضج الحلوى نصب الشوكولاطة البيضاء فوقها، ثم نبسطها على وجه الحلوى بأكمله.
نأخذ الشوكولاطة السوداء و نشكل بها خطوطاً عمودية على طبقة الشوكولاطة البيضاء ثم نأخذ سكيناً ونشكل به خطوطاً أفقية على الحلوى، ثم نقطعها قطعاً صغيرة وتقدم مع الشاي أو القهوة.