طبخ اشكال منوعة من السوشي





طريقة التحضير / طبخ السوشي العادي
مقادير للحشوة:
• 2-3 قطع خيار غير مقشرة.
• 3 رقاقات للسوشي (اتسوت).
• معجون واسبابي.
للتقديم:
• زنجبيل مخلل.
• معجون واسباني اضافي.
• صلصة صويا يابانية.
• حصيرة للف السوشي.

طريقة تحضير / طبخ السوشي:
1. يحضر الارز المخلل او السومي شي كما ذكرنا في الوصفة.
2. تخلط مكونات صلصة الخل في وعاءصغير وتترك جانباً.
3. يحضر الخيار ويقطع طولياً الى ارباع, ثم تنزع منه البذور ويقطع الباقي الى 6 عيدان صغيرة طولها نصف سم, مع الاحتفاظ بقشرتها.
4. مباشرة قبل الاعداد, تمرر رقاقات السوشي فوق نار خفيفة جداً لنحو لنحو ثانيتن فقط لجعلها هشة وابراز نكهتها.
5. تقطع كل رقاقه بالعرض الى نصفين, ثم تحشى بالحشوة وتلف. (انظري الى الصورة).
6. تقطع كل لفافة الى 6 قطع, وترصف القطع في طبق التقديم مع وتقدم مع الزنجبيل المخلل والقليل من معجون الواسابي وصلصة الصويا اليابانية.
منقول

يسلمووووووووووووووووووووووو