السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله *** ما شاء الله
بسم الله نبدأ
[CENTER]*** تشيزكيك التوت الرخامية - Marble Berries Cheesecake ***





المقادير





سكر بودرة - حوالي نصف كوب متوسط





نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتن





كريمة خفق بنسبة دسم و كثافة لا تقل عن 35%
حوالي 500 جرام





جبن كريمي - مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون
حوالي 650 جرام
( انا استخدمت انواع ورسية - خفيفة و قليلة الدسم )





فانيليا - خليط توت مشكل
بيورية مثل الباي فيلنج





بسكويت مطحون خشن
كمية تكفي لعمل طبقة رفعية





واخيرا قالب متحرك






الطريقة


ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة و الفانيليا و اخفقي علي سرعة منخفضة
ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين





افرغي كريمة الخفق





ثم ضفيها الي خليط الجبن و امزجي علي سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة و ضعيه في وعاء منفصل





ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت و امزجي بشكل عشوائي





الان احضري البسكويت المطحون و اعجنيه بالقليل من الحليب ثم افرديه في قاع القالب
(اذا كنتي تفضلي عجنه بالزبده او القشطة..فلكي الحرية )





ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي





ثم الجزء المخلوط مع التوت





احضري عود خشبي و مرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
و لشكل احلي - مرري العود الخشبي داخل خليط التوت و منه الي سطح الكريمة لصنع شكل رخامي











ادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتي تتماسك او ادخليها الفريزر لمدة ساعة ثم قديمها
اتركم مع الصور

بعد ساعة في الفريزر









شكل الكريمة و ارتفاعها ....امممممم










اتركيها ساده او زينيها بالتوت













قدميها بالهنا و الشفا














سبحان الله و بحمده *** سبحان الله العظيم

يسلموووو